Scoperta gastronomica dei Balcani

Lubiana sarà l'antipasto del vostro tour culinario. Passeggerete per il suo grazioso centro storico e visiterete la Mercato centrale perché, come ogni vero buongustaio sa, la chiave di un ottimo piatto è un buon prodotto locale! 

Conoscerete Lubiana, tutti i suoi tesori più e meno famosi, così come i suoi scena del cibo. Oltre a conoscere il cibo di Lubiana, lo proverete durante il pranzo incluso nel tour. Dopo visite turistiche e di riempire la pancia, sarete in grado di preparare un pomeriggio secondo i vostri gusti. Godetevi un pomeriggio libero o optare per un corso di cucina o degustazione di vini esperienza a Lubiana.

Continuerete la vostra esplorazione del menu sloveno nel belle Alpi. Inizierete con una festa per gli occhi, con un panorama mozzafiato. Lago di Bled, lo storico castello che si trova sulla sua riva, e il isola in mezzo al lago, che si raggiunge con una tradizionale "barca "pletna.

Dopo aver ammirato il panorama, visiterete una apicoltore locale e conoscere le tradizioni slovene in materia di produzione del miele. Potrete anche assaggiare il miele locale e la potica, un dolce tradizionale sloveno a base di noci.

Nel pomeriggio, vi recherete a Lago di Bohinj dove visiterete un'azienda locale casaro e provate il loro formaggio mentre imparate di più sulla produzione di formaggio e sui classici formaggi sloveni. Trascorrerete la notte a Bohinj, che vi darà l'opportunità di fare una passeggiata sulle rive del lago di Bohinj, un lago glaciale ipnotico ed esteso.

Il terzo giorno del tour sarà dedicato al vino sloveno. Visiterete due diverse regioni vinicole, Goriška Brda e la Valle del Vipacco. Goriška Brda è una regione vinicola idilliaca, con colline ondulate coperto in vigneti che si crogiolano al sole a perdita d'occhio. Le viti crescono sui pendii, dove possono prendere la maggior quantità di luce solare per far crescere i dolci più deliziosi. uvamentre le cime delle colline sono riservate alle piccoli villaggi pieno di autentici architettura e famiglia vignaioli. Il più bello di tutti è il villaggio medievale di Šmartno, un piccolo insediamento in pietra circondato da mura. Qui, avrete a disposizione un degustazione di vini che vi farà conoscere tutti i migliori e più tipici vini della regione e la tradizione vitivinicola di Goriška Brda, dato che l'enologo vi mostrerà anche i suoi prodotti. cantina.

La seconda parte della giornata sarà dedicata alla Valle del Vipacco. Tutti gli amanti del vino sapranno che bere a stomaco vuoto non è mai una buona idea, quindi potrete godere di una pasto casalingo insieme ad un degustazione di vini in un locale Enologo della Valle del Vipacco.

Dopo la capitale, le montagne e i soleggiati paesi del vino, la vostra ultima giornata in Slovenia sarà dedicata a la costa. Per iniziare, vi verrà l'acquolina in bocca con una degustazione di olio d'oliva come parte di un tour gastronomico degli uliveti. Oltre a godere di alcuni dei migliori panorami della costa slovena, potrete godere anche di una pranzo tradizionale istriano qui.

Continuerete la vostra giornata in Pirano, la più bella città costiera della Slovenia. Visiterete inoltre un allevamento di pesce Fonda per degustazione di branzino e sale marino. 

Il giorno successivo attraverserete il primo confine del tour e vi dirigerete a Croazia, ma resterete nel Regione Istria. Visiterete il cuore della penisola istriana dove scoprirete le città di Um, il Medioevo Grisignana, e Motovun, che ospita anche un festival cinematografico annuale di Montona.

Dopo aver esplorato questi meravigliosi insediamenti antichi, partirete per un viaggio in esperienza di ricerca del tartufo con i migliori cercatori di tartufi a quattro zampe. Al termine della nostra avventura di foraggiamento, potrete gustare i frutti del vostro lavoro e gustare i tartufi insieme ad altri piatti tradizionali istriani.

La nostra prossima tappa è il Parco nazionale di Plitvice in Croazia, una meraviglia naturale tutelata dall'UNESCO. Trascorrerete la giornata ammirando le ambiente incontaminato pieno di laghi mozzafiato e fiumi. Passeggiando per l'incredibile terreno del parco vi verrà sicuramente appetito, ma non dovete temere di soffrire la fame! Potrete sedervi per un pranzo tradizionale proprio accanto al parco, e godetevi un po' di agnello che sarà autenticamente preparato su un fuoco all'aperto. In seguito, farete un giro per Zara, una delle bellissime città portuali storiche della Croazia, e riposare lì per una buona notte.

Continuerete il vostro tour culinario croato nella La città dalmata di Zara. La vostra mattinata sarà dedicata a un corso di cucina che vi introdurrà agli ingredienti locali, ai piatti e ad alcuni retroscena storici di Cucina dalmata. Potete aspettarvi di cucinare degli straordinari piatti freschi. frutti di mare piatti!

Dopo l'esperienza a Zara, si prosegue in auto fino a Trogir e farete una sosta per godervi il pomeriggio esplorando la città vecchia. Poi continuerete il vostro viaggio verso Dividere dove trascorrerete la notte.

Inizierete la giornata con una visita alla Le rovine romane di Salonavicino a Solin. Dopo aver lasciato libera l'immaginazione tra le antiche rovine e aver appreso la vita dei suoi abitanti del passato, continuerete il vostro cammino. La prossima tappa sarà un'azienda a conduzione familiare olio d'oliva-di produzione di olio d'oliva. Farete un tour della loro proprietà, imparerete a conoscere l'olio d'oliva e assaggerete alcuni dei loro prodotti. A ciò si aggiungerà una visita alla Fortezza di Klis, un altro incredibile residuo della lunga storia di queste zone. Visiterete una taverna locale per un pranzo tradizionale che vi convincerà ulteriormente della magia dell'olio d'oliva di alta qualità. Dopo questo tour completo, avrete un resto della giornata libero a Spalato.

Dopo aver trascorso la notte a Spalato, vi recherete in auto a Bosnia ed Erzegovina, il terzo Paese balcanico della vostra lista. L'obiettivo sarà Mostar, una città famosa per la sua Influenze turche che risalgono all'Impero Ottomano, e il suo incredibile ponte di pietra che collega le due parti di questa gloriosa città costruita intorno al fiume Neretva.

Passeggerete per Mostar per ammirare alcune delle sue le migliori attrazioni e poi iniziare il tour gastronomico. Questa esperienza sarà un'ottima introduzione alla multiculturalità della cucina balcanicacon alcuni classici balcanici piatti a base di carne come il "čevapi".e le forti influenze ottomane, conseguenza delle invasioni turche. Questi influssi sono presenti ovunque, con la "burek" pasta salata e Caffè turco solo due esempi.

Il giorno successivo tornerete in Croazia, nella famosa città di Dubrovnik. Durante il tragitto, vi fermerete a Ston per un degustazione di ostriche. Una volta raggiunto Dubrovnik, andrete su un tour a piedi per conoscere la città e la sua famosa mura della città.

Nonostante la bellezza di Dubrovnik, il momento clou della vostra giornata sarà sicuramente la sera, quando avrete cena con la gente del posto. Avrete il privilegio di godere di alcuni Cucina casalinga dalmata. Sarete inoltre in grado di partecipare alla preparazione di delizie fresche e localicome la "peka croata" che comprende agnello, vitello e patate arrosto. Il nostro pasto sarà accompagnato da vini autentici e liquori fatti in casa.

L'undicesimo giorno del vostro tour visiterete il quarto Paese, Montenegro. In primo luogo, si percorre la spettacolare bellezza di Baia di Kotor, ed esplorare Il centro storico di Kotor. 

Si visiterà poi il Villaggio turistico di Njeguši che è famosa per la sua prosciutto "Negoški pršut". Naturalmente, non vogliamo che perdiate l'occasione di assaggiare questa prelibatezza locale, perciò vi visitare un affumicatoio e fare una degustazione di "pršut".

Trascorrerete un'altra splendida giornata in Montenegro e vi fermerete in una azienda agricola locale a conduzione familiare per un autentico pranzo biologico. Poi vi dirigerete verso Lago Nero, situato nella Parco nazionale del Durmitor. È il lago più grande dei ben diciotto laghi glaciali del parco. 

La nostra esplorazione dei grandi spazi aperti continuerà oltre il confine con la Serbia, nella zona di Parco nazionale di Zlatibor, noto per la sua montagne impressionanti, paesaggi mozzafiato e villaggi tradizionali come Drvengrad. Pernotterete anche a Zlatibor, per assaporare appieno la sua bellezza.

Gli ultimi due giorni del tour saranno dedicati a Serbia. Inizierete il tredicesimo giorno guidando verso Belgrado. Durante il tragitto, vi fermerete a mangiare un po' di sarmas per pranzo. Si tratta di un piatto tradizionale a base di riso e carne arrotolati in foglie di cavolo fermentate, molto amato dai locali e dai turisti. Durante il tragitto, vi fermerete anche nella storica cittadina di Smederevo, per esplorare il Fortezza di Smederevo e godetevi un degustazione di vini sulle sponde del fiume Fiume Danubio. Concluderete la giornata con l'arrivo a Belgrado e vi prenderete un po' di tempo per rilassarvi e ricordare le straordinarie due settimane appena trascorse.

L'ultimo giorno sarà trascorso a Belgrado, la capitale della Serbia. Questa potente e magnifica città vi offrirà molto da vedere, ma anche molto da assaggiare! Conoscerete la cultura e la cucina di Belgrado grazie a una tour gastronomicoche completerà la nostra conoscenza del mondo culinario balcanico. Potrete anche godere di un pranzo delizioso durante il nostro tour gastronomico.